第723章 卤味瓶颈（求月票）

高，但不论如何，既然现在没有五香粉，那陈年就打算把这种调味料给做出来。

    五香粉之中所用到的基本成分就是磨成粉的花椒，rou桂，八角，丁香和小茴香籽，但随着调料行业的发展，在一些配方之中还有干姜，豆蔻，甘草，胡椒，陈皮等。

    但不管是哪种配方，陈年坚信只要做出来好吃就可以了。

    五香粉是陈年用于制作卤rou的主要调料，所以接下来的这一个月内，陈年一直都在尝试五香粉的具体配方比例。

    就算失败了也没有关系，反正这些都是调料，拿来用作自家做菜也可以，谈不上浪费。

    经过了一个月的研究，陈年终于搞出来三个配方。

    这三种配方可以用于不同的材料。

    在卤制猪rou的时候就可以使用以大料为主的配方，在制作酱香味卤制鸡鸭的时候则是可以用以砂仁为主的配方。

    而在最后一种以茱萸辣味儿为主要味型的卤味当中，就可以用以桂皮和花椒为主的配方。

    不过在最后一种配方之中，这五香粉里面已经不止有五种调味香料了，满打满算陈年一共弄了八种进去。

    但四大天王都可以有五个，北斗七星实际上也不止七颗啊，西天取经师徒四人实际上也只有一个是人，所以谁说五香粉就不能用八种调味料呢？

    琢磨出来之后，陈年就打算开始尝试酱香味的卤鸡鸭货了。

    一开始为了避免浪费，所以陈年用到的料很少，只用小锅来做。

    但一开始做出来陈年发现其完成度只有80，虽然宋三和许二妮吃过之后都赞不绝口，但陈年吃起来总感觉有些怪怪的，这种味道甚至连外面很多独门小